拜朵麗之賜,超值入手了新鮮的口湖大蝦,

(公司團購最振奮人心了,整個冷凍庫冰滿了蝦子好壯觀)

再託楊姊姊的保冷袋之福,讓我在公車誤點之時還能平安把蝦送回台南,

於是一回到家就去菜市場買了牛蕃茄、甜椒、花椰菜,

打算煮個最近最夯的"整個番茄飯"當晚餐~

 

作法:

1.洋蔥、甜椒切小塊,用奶油把洋蔥和蝦子一起炒香。

2.奶油、調味料、米、洋蔥、蕃茄(我煮兩杯米,用兩顆牛番茄)一起放進電鍋,蝦頭我也摘下一起放進去。

3.跳起來後悶10分鐘,然後把蝦子放進去一起再悶一下下。

4.甜椒、花椰菜滾水趟熟,瀝乾後一起拌入番茄飯。

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我原本擔心番茄有水份,所以兩杯米並沒有放兩杯水,大概只放1.8杯,

後來覺得米心沒透,所以外鍋又加水讓他繼續煮了一下,

最後成品吃起來像番茄海鮮燉飯,蝦頭的甜有入味, 我還蠻喜歡的。

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豪邁的大口吃蝦吧!(這兩天膽固醇爆表啦!)

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閑晴賦

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