閑晴賦

因為還剩半斤蝦，所以今晚繼續做"好蝦"料理：蒜蝦飯。

食材很local，是水林的蒜頭和口湖的新鮮大蝦～

參考ptt網友的食譜，還特地去買了土耳其月桂葉

(另一項缺的匈牙利紅椒粉就等明年產地直送吧XD)

用鍋子直接把飯煮熟的過程一直很怕鍋底燒焦，多加了一些水(但後來還是焦了)，

所以最後成品比碳佐的石鍋蒜蝦飯還要濕一點，依舊像是燉飯的口感。

但味道我覺得有七八分像，蒜頭和黑胡椒的香氣，搭上拌在飯裡的蝦膏，還挺美味的。

下次或許可以試試昨天番茄飯的作法──全部交給電鍋，若能成功的話就省事多了～

作法：

1.1.5個顆的蒜頭剁碎，蔥花一碗。

2.兩杯米，泡水10分鐘，瀝乾備用。

3.奶油、薑片爆香，然後加入蒜頭末拌炒。

4.炒香後把米也放入一併拌炒。

5.薑片挑掉，把兩杯水、月桂葉3-4片加入4，小火悶煮，其間要攪拌，以免鍋底燒焦。

6.半熟時加入調味、黑胡椒粒、胡椒粉。我加蠻多的，因為此料理主打蒜頭、胡椒、蝦！

7.月桂葉挑掉，八分熟時加入蝦子悶煮到熟，上桌前加入蔥花再悶一下下即可。